Xavier Zeitoun, Thomas Zeitoun et Julien Balmont créent en 2010 la société 1001menus dans une optique de digitalisation du monde de la restauration. 1001menus liste les menus des restaurants, ce qui amène les trois fondateurs à rencontrer un grand nombre de chefs. Ce sont ces rencontres qui vont amener les jeunes entrepreneurs à faire pivoter la trajectoire de leur startup en B2B. 1001menus, qui devient Zenchef, propose désormais la création de sites clés en main pour les restaurateurs, incluant plusieurs fonctionnalités dont un module de réservation, l’élaboration d’un fichier client et de campagnes de communication. En 2014, Zenchef se focalise pleinement sur la réservation sans commission. La société collabore avec plus de 5000 restaurateurs en 2020, comme Arnaud Lallement, Michel Guérard ou Christian Constant.