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Co-fondateur de Big Mamma
Direction entreprise
Big Mamma
34 ans

BIOGRAPHIE

Issu du clan Seydoux, Tigrane Seydoux est aujourd’hui à la tête de Big Mamma, le géant parisien de la restauration italienne. Associé à son ami Lugger, lui aussi diplômé d’HEC, il lance en 2013 ce concept simple qui est aujourd’hui devenu l’un des plus en vogues de la capitale : une cuisine faite par des Italiens, basée sur les meilleurs produits. En mai 2018, le duo ouvre sa septième enseigne, en plein cœur de l’incubateur Station F : un grand Food-Market festif italien comptant pas moins de 1 500 couverts. Avant de se lancer dans cet ambitieux projet, le jeune homme, nommé « entrepreneur de l’année » en 2017 par le Gault et Millau, travaillait aux côtés de Stéphane Courbit pour le groupe LOV Hotel Collection où il a développé plus encore son gout pour l'hospitalité et son envie de créer des lieux chaleureux et conviviaux.

IDENTITE

Monaco
Monaco
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CARRIERE

Co-fondateur de Big Mamma
LOV Group

ÉTUDES, DIPLÔMES ET DISTINCTIONS

Bac+5

HEC

Entrepreneur de l'année 2018 Gault et Millau

RESTAURANT

DIVERS