Thomas Bouvier, co-fondateur du service Click&Collect Tiptoque, a débuté ses études par l’obtention d’un Bachelor en économie en 2012 à l’Université Pierre Mendès-France (Grenoble II). Après ce premier diplôme en poche, il officie en tant que responsable mécénat au centre d’art Bastille avant de devenir assistant F&B du groupe restauration French Living durant cinq mois. Cette seconde expérience professionnelle marque le début de son insertion dans le monde de la restauration. En effet, deux ans plus tard, en 2014, il entreprend un MBA in International Hotel Management à la Vatel Business School.. Cette période sera déterminante pour la création de sa startup en plein essor. Après avoir été l’assistant F&B Manager de l’Hôtel Restaurant Parc des Eaux Vive (Suisse), le jeune entrepreneur se sent prêt à monter son entreprise. Ainsi, en 2016, avec l’aide d'Edwy Rousseau, Thomas Bouvier fonde Tiptoque, un service de livraison de plats frais confectionnés par des chefs identifiés. Ces deux amis ont décidé de se retrousser les manches afin de proposer aux Français une alternative éthique à la livraison de plats. Le projet rencontre un franc succès jusqu’au rapprochement en 2020 avec le Guide Michelin dans le cadre d’une plateforme commune.