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Président de la société Gardinier & Fils
Direction entreprise
Gardinier & Fils
60 ans

BIOGRAPHIE

Thierry Gardinier collabore au quotidien avec ses deux frères Stéphane et Laurent à la tête du quasi centenaire groupe Gardinier (créé en 1926). Le trio de restaurateurs auvergnats possède notamment Le Domaine des Crayères, le Comptoir du Caviar et le restaurant Drouant, acquis au début de l’année 2018. Ils disposent aussi du groupe Taillevent, comprenant le restaurant gastronomique, mais aussi la Cave du Taillevent et le 110 du Taillevent, deux concepts qui devraient continuer à se développer, notamment au Japon et aux Etats-Unis, grâce au travail de Stéphane, le second de la fratrie, déjà installé en Californie. En 2019, le groupe s’est associé à la société MRS (Multi Restauration Services) pour lancer les Tables de Taillevent, prestation haute gamme dans le secteur de la restauration d’entreprise, trusté par Sodexo et Elior. La fortune des trois frères est estimée à 125 millions d’euros par Challenges.

SÉLECTION

Les 100 qui vont faire l'année 2021 | https://foodswho.atabula.com/selection-les100/

IDENTITÉ

Suresnes
France

CONTACT

Gardinier & Fils

8 rue Lamennais, Paris (8e arr.)

01 44 95 15 00

LIENS

À LIRE

Jocelyn Herland au Taillevent : un joli coup mais un pari risqué des frères Gardinier et d’Antoine Pétrus - https://www.atabula.com/2020/03/11/jocelyn-herland-au-taillevent-un-joli-coup-mais-un-pari-risque-des-freres-gardinier-et-dantoine-petrus/

Antoine Westermann revient sur la vente du restaurant Drouant à la famille Gardinier - https://www.atabula.com/2018/03/14/entretien-antoine-westermann-vente-drouant/

Antoine Westermann cède le restaurant Drouant à la famille Gardinier - https://www.atabula.com/2018/03/14/antoine-westermann-cede-le-restaurant-drouant-a-la-famille-gardinier/

Vente du Château Phélan Ségur : les frères Gardinier veulent se recentrer sur la restauration et l’hôtellerie haut de gamme - https://www.atabula.com/2017/09/05/vente-chateau-phelan-segur-freres-gardinier-veulent-se-recentrer-restauration-lhotellerie-haut-de-gamme/

110 Taillevent à Londres, développement et formation : les nouveaux défis du groupe Gardinier - https://www.atabula.com/2015/09/02/110-taillevent-a-londres-developpement-et-formation-les-nouveaux-defis-du-groupe-gardinier/

Grand entretien avec Thierry Gardinier, copropriétaire du Domaine Les Crayères et du groupe Taillevent - https://www.atabula.com/2012/09/19/entretien-avec-thierry-gardinier-coproprietaire-du-domaine-les-crayeres-et-du-groupe-taillevent/

L'Auvergnat de Paris - THIERRY GARDINIER : L'aristocrate de la fourchette se rapproche des cantines - https://auvergnat.com/blog/laristocrate-de-la-fourchette-se-rapproche-des-cantines-1/

CARRIÈRE

2011 / Rachat du Groupe Taillevent

ÉTUDES, DIPLÔMES ET DISTINCTIONS

Bac+5

RESTAURANT

DIVERS

Politique, économie, histoire, littérature
Golf, Ski, Natation