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Cheffe au Restaurant La Scène – Stéphanie Le Quellec
Cuisine
La Scène Stéphanie le Quellec
38 ans

BIOGRAPHIE

Notamment formée par Philippe Legendre au George V et par Philippe Jourdin (Terre Blanche Hôtel Spa Golf dans le Var), Stéphanie Le Quellec est la lauréate de Top Chef 2011. Jusqu'alors cheffe doublement étoilée du Prince de Galles (Paris), elle a ouvert son propre restaurant en octobre 2019 dans le 8e arrondissement de la capitale. En janvier 2020, sa table La Scène obtient deux étoiles, une sorte de validation de sa transition par le guide Michelin.

IDENTITE

Enghien-les-Bains
France
CONTACT
La Scène

32 Avenue Matignon, 75008 Paris

0142650561

LIENS

À LIRE

C’est officiel : Stéphanie Le Quellec ouvrira son restaurant La Scène en octobre - https://www.atabula.com/2019/06/04/cest-officiel-stephanie-le-quellec-ouvrira-son-restaurant-la-scene-en-octobre/

Stéphanie Le Quellec, chef de La Scène (Prince de Galles) : « Le client attend du chef une signature dans l’assiette » - https://www.atabula.com/2015/02/25/stephanie-le-quellec-chef-de-la-scene-prince-de-galles-le-client-attend-du-chef-une-signature-dans-lassiette/

Paris : seule en «Scène», la cheffe Stéphanie Le Quellec consacrée par 2 étoiles - http://www.leparisien.fr/paris-75/paris-stephanie-le-quellec-est-une-aubergiste-des-temps-modernes-a-2-etoiles-04-02-2020-8252628.php

De Top Chef aux étoiles Michelin, le parcours de Stéphanie Le Quellec - https://www.youtube.com/watch?v=9w08aDUTK8M

Cuisine : Stéphanie Le Quellec éditions Chene paru le 13 novembre 2019

CARRIERE

Passée par les cuisines de Philippe Legendre et Philippe Joudin

2011 – Gagne Top chef
2013 – Devient Chef du restaurant La Scène dans l’hôtel 5 étoile des Prince de Galles
2014 – Elle obtient une première étoile au guide Michelin
2019 – Ouvre son propre restaurant qu’elle nommera La Scène

ÉTUDES, DIPLÔMES ET DISTINCTIONS

Lycée hôtelier Albert-de-Mun

RESTAURANT

La Scène
Paris
2 étoiles

DIVERS