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Président du marché de Rungis
Direction entreprise
Semmaris
60 ans

BIOGRAPHIE

Loin des fourneaux, mais près des chefs, Stéphane Layani fait partie des immenses acteurs de la gastronomie française. Depuis 2012, il est PDG de l’entreprise Semmaris, et est donc en charge du Marché d’intérêt national de Rungis. Passé par Sciences Po puis l’ENA, il se hisse rapidement au poste de secrétaire général du Comité Économique du Médicament. Il entre alors pour la première fois dans le monde des grossistes et tisse un lien fort avec les vendeurs et les consommateurs. Cette relation, il la retrouve lorsqu’il accède aux commandes de Rungis. Le développement des produits biologiques et locaux devient alors son cheval de bataille. Aujourd’hui, le haut fonctionnaire est à la tête du plus grand marché de produits agricoles au monde, qui compte plus de 1400 grossistes et où sont dépensés chaque année plusieurs milliards d’euros. Un empire qui ne cesse de se renforcer.

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À LIRE

Europe 1 - "Il n'y a aucune liquidation d'entreprise cette année" au marché de Rungis, se félicite Stéphane Layani - https://www.europe1.fr/emissions/L-interview-de-7h40/il-ny-a-aucune-liquidation-dentreprise-cette-annee-au-marche-de-rungis-se-felicite-stephane-layani-4014245

France TV Info - Stéphane Layani, PDG du Marché de Rungis : "La demande de produits frais augmente" - https://www.francetvinfo.fr/replay-radio/l-interview-eco/stephane-layani-pdg-du-marche-de-rungis-la-demande-de-produits-frais-augmente_3036429.html

La Depeche - Stéphane Layani : "Nous sommes des médiateurs de confiance" - https://www.ladepeche.fr/article/2017/05/23/2580158-stephane-layani-nous-sommes-des-mediateurs-de-confiance.html

CARRIÈRE

Depuis 2012 / Président-Directeur général du marché de Rungis
2006-2012 / Directeur général de l'ANGDM (Agence nationale pour la garantie des droits des mineurs)
2005-2006 / Inspecteur en fonction à l'Inspection générale des finances
1999-2005 / Conseiller puis sous directeur du budget au Ministère de l'Économie, des Finances et de la Relance
1997-1999 / Expert National Détaché à la Commission Européenne
1993-1997 / Secrétaire général du Comité économique du médicament au Ministère des solidarités et de la santé
1984-1989 / Commissaire de la Concurrence à la DGCCRF - Ministère de l'Économie

ÉTUDES, DIPLÔMES ET DISTINCTIONS

1990-1993 / ENA
1985-1987 / DEA Droit public interne à l'université Panthéon-Sorbonne
1984-1985 / Maîtrise Droit public interne à l'université Panthéon-Sorbonne
1983-1984 / École nationale de la Concurrence et de la Consommation (ENCC)
1982-1982 / Licence de droit à l'Université de Paris
1979-1982 / Sciences Po

RESTAURANT

DIVERS