Le statut de ce compte utilisateur est Approuvé·e
Directeur général de Fauchon
Direction entreprise
Fauchon
36 ans

BIOGRAPHIE

Né le 12 mars 1985, Samy Vischel est le beau-fils de l’entrepreneur Michel Ducros. Il est diplômé de l’école hôtelière de Lausanne en 2008 et entame sa carrière comme stagiaire au sein du Lausanne Palace, en Suisse, à l’Amanpuri Oriental Day Spa à Phuket puis chez Fauchon en 2009. Chef opérateur jusqu’en 2014 puis directeur du développement jusqu’en 2018, il devient président directeur général la même année. Fondée en 1886 à Paris, Fauchon est une entreprise internationale de gastronomie de luxe. Avec des magasins dans le monde entier, 80% des ventes sont faites à l’étranger. Le groupe est aussi à l’origine de l’hôtel cinq étoiles Fauchon (Paris 8e arr.). En 2020, l'entreprise a déposé le bilan pour deux de ses trois boutiques ainsi que son laboratoire principal et licencié 77 personnes. Pour se réinventer, Fauchon se repose notamment sur sa première école qui devraient voir le jour à Rouen d'ici à l'été 2021 avec l'objectif assumé de développer cette nouvelle branche de formation à l’international.

SÉLECTION

Les 100 qui vont faire l'année 2021 | https://foodswho.atabula.com/selection-les100/

IDENTITÉ

CONTACT

Fauchon

LIENS

À LIRE

Fauchon licencie 77 personnes et ferme ses boutiques place de la Madeleine à Paris - https://www.atabula.com/2020/09/17/fauchon-licencie-77-personnes-et-ferme-ses-boutiques-place-de-la-madeleine-a-paris/

Dans la formation, Fauchon voit grand - https://www.atabula.com/2020/02/06/dans-la-formation-fauchon-voit-grand/

François Daubinet, nouveau chef pâtissier de Fauchon : « Comme Hermé et Adam, je veux créer une dream team Fauchon 2020 » - https://www.atabula.com/2017/10/05/francois-daubinet-chef-patissier-fauchon/

CARRIÈRE

Depuis 2018 / Directeur général de Fauchon
2014-2018 / Directeur du développement chez Fauchon
2009-2014 / Directeur des opérations pour Fauchon
2007 / Stagiaire manager de villa à Amanpuri Oriental Day Spa (Phuket)
2004-2005 / Stagiaire en salle au Lausanne Palace

ÉTUDES, DIPLÔMES ET DISTINCTIONS

2005-2008 / Bachelor en sciences, business, management et marketing à l'école hôtelière de Lausanne
2000-2005 / École internationale de Genève, La Châtaigneraie

RESTAURANT

DIVERS