Né le 12 mars 1985, Samy Vischel est le beau-fils de l’entrepreneur Michel Ducros. Il est diplômé de l’école hôtelière de Lausanne en 2008 et entame sa carrière comme stagiaire au sein du Lausanne Palace, en Suisse, à l’Amanpuri Oriental Day Spa à Phuket puis chez Fauchon en 2009. Chef opérateur jusqu’en 2014 puis directeur du développement jusqu’en 2018, il devient président directeur général la même année. Fondée en 1886 à Paris, Fauchon est une entreprise internationale de gastronomie de luxe. Avec des magasins dans le monde entier, 80% des ventes sont faites à l’étranger. Le groupe est aussi à l’origine de l’hôtel cinq étoiles Fauchon (Paris 8e arr.). En 2020, l'entreprise a déposé le bilan pour deux de ses trois boutiques ainsi que son laboratoire principal et licencié 77 personnes. Pour se réinventer, Fauchon se repose notamment sur sa première école qui devraient voir le jour à Rouen d'ici à l'été 2021 avec l'objectif assumé de développer cette nouvelle branche de formation à l’international.