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Fondateur du Bureau d'étude gastronomique
Communication
Le Bureau d'Étude Gastronomique
50 ans

BIOGRAPHIE

Sébastien Ripari a eu une première vie dans d’autres sphères professionnelles (chanson, théâtre, poésie…) avant de se consacrer à l’univers de la restauration. Consultant, « l’ami des chefs » intervient auprès de nombreux professionnels à différents titres. Il a fondé le Bureau d’Étude Gastronomique qui couvre ses différents champs d’intervention, tient régulièrement des conférences dans les écoles professionnelles et est à l'initiative de l'association Street Food en Mouvement.

IDENTITE

Genève
Suisse
CONTACT

LIENS

À LIRE

Tendance – La street food est en mouvement avec Thierry Marx - https://www.atabula.com/2012/09/12/tendance-la-street-food-est-en-mouvement-avec-thierry-marx/

CARRIERE

Disciple d'Escoffier

ÉTUDES, DIPLÔMES ET DISTINCTIONS

RESTAURANT

DIVERS

Arts
Plongée sous-marine
Co-fondateur de l'association Street Food en Mouvement