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Cofondateur des restaurants Paris New York (Paris)
Direction entreprise
PNY
33 ans

BIOGRAPHIE

Diplôme d’HEC en poche, Rudy Guénaire s’est orienté vers la restauration et a créé Paris-New York (PNY), restaurant de burger accueilli par des critiques élogieuses à son ouverture qui n’ont pas été démenties depuis. Aujourd’hui, quatre restaurants PNY sont ouverts dans Paris (Marais, Oberkampf, Faubourg Saint-Denis, Pigalle). Rudy Guénaire est aussi à la tête de Paris Paris, un bistrot installé rue du Faubourg Saint-Denis qui donne un coup de jeune aux grands classiques de la cuisine française.

IDENTITE

Paris
France
CONTACT

LIENS

À LIRE

CARRIERE

ÉTUDES, DIPLÔMES ET DISTINCTIONS

Bac+5

Master en Modélisation Aléatoire - Paris 1
HEC

RESTAURANT

Oui

DIVERS

Philosophie
Triathlon longue distance. Course en montagne.