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Boulanger-meunier
Boulangerie
59 ans

BIOGRAPHIE

Ex-ingénieur bardé de diplômes, Roland Feuillas a tout abandonné en 2006 pour se consacrer à sa passion pour le pain. À Cucugnan (Aude), il cultive désormais 120 variétés de blé et possède également son propre moulin. Fervent défenseur des semences anciennes et rêvant d’un monde où l’argent ne régirait pas tout, l’auteur d’À la recherche du pain vivant (Actes Sud) transmet ses connaissances aux professionnels lors de stages qu’il organise chez lui. Outre sa boulangerie, il vend ses farines sur internet, ce qui représente environ 20% de son chiffre d’affaires.

IDENTITE

CONTACT
Les Maîtres de mon Moulin

3 Rue du Moulin, 11350 Cucugnan

04 68 33 55 03

LIENS

À LIRE

CARRIERE

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RESTAURANT

DIVERS