Producteurs d’huile d’olive et propriétaires de la marque Kalios, Pierre-Julien Chantzios et son frère Grégory ont aussi ouvert une épicerie fine dans laquelle ils vendent principalement des produits grecs (herbes aromatiques, miel ou thé). Tout deux lancés dans la finance, ils décident en 2009 lors d’un road-trip aux Etats-Unis de reprendre la petite production d’huile d’olive de leurs grands-parents. Une histoire familiale lancée il y a huit générations. Parallèlement, les deux frères ont lancé Génération Food, un collectif de jeunes entrepreneurs du monde de la gastronomie.