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Journaliste et animateur
Journalisme
49 ans

BIOGRAPHIE

Sur papier comme à la télévision et à la radio, Philippe Toinard partage depuis 1998 son amour pour le terroir français. Vainqueur du prix Amunategui Curnonsky, il travaille pour de nombreux médias : Fou de cuisine, A Nous Paris, BFMTV, Sud Radio … Depuis le début de sa carrière pour le guide Petitrenaud des Bonnes Maisons, Philippe Toinard sillonne la France à la recherche de producteurs, cuisiniers et autres artisans des métiers de bouche. Ce passionné de produits est aussi aujourd’hui rédacteur en chef des revues 180°C et 12°5. Il y publie de longs portraits de « gens pas vus ailleurs » dans une ligne éditoriale simple : « Des recettes et des hommes ». Un projet épicurien et humaniste qui dure depuis 2013.

IDENTITE

Dinan
France
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À LIRE

CARRIERE

Rédacteur en Chef des revues 180°C et 12°5 depuis 2013
Présentateur de l’émission Le Bistrot du Marché sur Sud Radio le dimanche de 10 à 11h00 depuis 2017
Chroniqueur gastronomique pour BFM et BFM Paris depuis 2014
Journaliste pour A Nous Paris / Fou de Cuisine / Fou de Pâtisserie et les Guides Lebey depuis 2003
Auteur d’une trentaine d’ouvrages chez Ouest France, Mango, La Martinière, First, Gründ…etc…

Par le passé, collaborateur pour Cuisine et Terroirs, Cuisine by Lignac, Cuisine TV, l’Expansion, l’Express, Infra Rouge, Le Parisien Magazine, Régal, Cigares Spirits & Co, CB News, Guide Petitrenaud des Bonnes Maisons…

Disciple d'Escoffier

ÉTUDES, DIPLÔMES ET DISTINCTIONS

Bac+3

Bac A2 / BTS Communication et Action Publicitaire / 2nd Cycle en Communication Événementielle à l’Iscom (Institut Supérieur de Communication)

Prix Amunategui- Curnonsky 2011 par l’APCIG
Meilleur Livre de Cuisine Régionale aux Gourmand World Cookbook Awards 2004 pour La Cuisine des 3e mi-temps
Mention Spéciale de l’Académie Nationale de Cuisine pour Trop Bon Les Poissons de Bretagne (Editions Ouest-France)

RESTAURANT

DIVERS

Rugby, Course à Pied
Indépendant et discret