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Chef de La Table d'Olivier Nasti - Le Chambard (Kaysersberg)
Cuisine
Le Chambard
53 ans

BIOGRAPHIE

Discrètement, à la force du poignet, Olivier Nasti s'est imposé comme l'un des chefs les plus talentueux de France en général et d'Alsace en particulier. Le Meilleur Ouvrier de France millésime 2007, auréolé de deux étoiles Michelin depuis 2014, propose une cuisine contemporaine aboutie à l'esprit régional très marqué. Outre sa table gastronomique, il compte une table bis plus populaire au sein de son hôtel récemment labellisé Relais & Châteaux. Il a également lancé une adresse dédiée au flàmmenküeche, spécialité alsacienne par excellence.

IDENTITE

Belfort
France
CONTACT
La Table d'Olivier Nasti

9-13 rue du Général de Gaulle
68240 Kaysersberg

0389476464

LIENS

À LIRE

Le chef Olivier Nasti (Le Chambard à Kaysersberg) revient sur la transformation de son restaurant - https://www.atabula.com/2018/04/06/olivier-nasti-alsace-nouveau-restaurant/

À la recherche de la troisième étoile – 64° Le Restaurant et le chef Olivier Nasti (Kaysersberg) - https://www.atabula.com/2018/01/11/a-recherche-de-troisieme-etoile-chambard-chef-olivier-nasti-kaysersberg/

Pourquoi Olivier Nasti (Le Chambard – Kaysersberg) mérite trois étoiles au guide Michelin - https://www.atabula.com/2017/09/07/olivier-nasti-alsace-michelin/

. Une Cuisine d'expression, ed. Menu Fretin, 2017 (35 euros)
. Comment faire la cuisine des légumes, ed. Menu Fretin, 2015 (19,90 euros)
. Comment faire la cuisine, ed. Menu Fretin, 2013 (19,90 euros)

CARRIERE

2000 /Olivier Nasti devient chef propriétaire du Chambard
2007 / Titre de MOF pour Olivier Nasti
2018 / Gault&Millau d'or

MOF

ÉTUDES, DIPLÔMES ET DISTINCTIONS

RESTAURANT

La Table d'Olivier Nasti - Le Chambard
Kaysersberg
2 étoiles
4 toques

17,5

Grandes Tables du Monde, Relais & Châteaux

DIVERS

Chasse, pêche et cueillette
Membre des Étoiles d'Alsace