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Fondateur et directeur général du Groupe Bertrand
Direction entreprise
Groupe Bertrand
50 ans

BIOGRAPHIE

Petit-neveu du fondateur du limonadier Bertrand SA, Olivier Bertrand est né dans une famille de brasseurs auvergnats installés à Paris. Après avoir travaillé dans un restaurant puis dans la banque (où il gère les dossiers de restaurants et de cafés…) il ouvre son premier restaurant La Botte d’Italie, en 1991, puis deux autres qu’il revend pour développer des bars-restaurants. Le groupe Bertrand voit le jour en 1997 et collectionne les succès en acquérant des établissements (Lipp, Angelina Restaurant) et en phagocytant des chaînes comme Au Bureau ou Café Leffe. En 2013, Olivier Bertrand obtient la concession de Burger King en France, puis rachète Quick deux ans plus tard avec pour objectif de concurrencer McDonald’s en France en installant des restaurants Burger King à la place des restaurants Quick. Respectivement en 2016 et en 2017, le groupe Frères Blancs et le groupe Flo - en difficulté - tombent dans l’escarcelle du groupe Bertrand, qui confirme son statut de mastodonte de la restauration française.

IDENTITE

CONTACT
Groupe Bertrand

59 Rue de Tocqueville, Paris

LIENS

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CARRIERE

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RESTAURANT

DIVERS