
Président France des 50 Best, consultant et auteur
Direction entreprise
Agence Peaceful
49 ans
BIOGRAPHIE
Généralement décrit comme "agent de chefs" de par son activité de conseil auprès de cuisiniers, pâtissiers et artisans français (agence Peaceful Chef lancée en 2004, collaborations avec Olivier Roellinger, Cyril Lignac, Alexandre Gauthier, David Zuddas, Anne-Sophie Pic et Gontran Cherrier), Nicolas Chatenier est délégué général de l'association des Grandes Tables du Monde et président France des World's 50 Best Restaurants. Il a également écrit un livre remarqué, Mémoires de chefs (éditions Textuel), à travers lequel il croque les grands acteurs de la Nouvelle Cuisine qu'ont été Michel Guérard et autres frères Troisgros. En 2011 et 2012, il a dirigé avec Andrea Petrini la programmation des festivals Paris des Chefs à l’occasion duquel il a invité les plus grands chefs du moment à présenter une collaboration avec une designer. Nicolas Chatenier est diplômé de Sciences Po et possède un CAP Cuisine.
SÉLECTION
Les 100 qui vont faire l'année 2021 | https://foodswho.atabula.com/selection-les100/
IDENTITÉ
Neuilly-sur-Seine
France
CONTACT
Agence Peaceful
LIENS
À LIRE
Nicolas Chatenier, stratégiste en chef - https://www.atabula.com/2016/06/09/nicolas-chatenier-portrait-50-best/
2012 / Mémoires de chefs
CARRIÈRE
Depuis 2012 / Fondateur de Table Ronde
Depuis 2004 / Fondateur de l'Agence Peaceful
1996-2002 / Directeur Général de Decat
1994-1996 / Responsable marketing pour l'Europe chez RSCG Conran Design
1993-1994 / Consultant en stratégie de marque chez Euro-RSCG Design
ÉTUDES, DIPLÔMES ET DISTINCTIONS
Diplomé de Sciences Po Paris
CAP Cuisine
RESTAURANT
DIVERS