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Président France des 50 Best, consultant et auteur
Direction entreprise
Agence Peaceful
49 ans

BIOGRAPHIE

Généralement décrit comme "agent de chefs" de par son activité de conseil auprès de cuisiniers, pâtissiers et artisans français (agence Peaceful Chef lancée en 2004, collaborations avec Olivier Roellinger, Cyril Lignac, Alexandre Gauthier, David Zuddas, Anne-Sophie Pic et Gontran Cherrier), Nicolas Chatenier est délégué général de l'association des Grandes Tables du Monde et président France des World's 50 Best Restaurants. Il a également écrit un livre remarqué, Mémoires de chefs (éditions Textuel), à travers lequel il croque les grands acteurs de la Nouvelle Cuisine qu'ont été Michel Guérard et autres frères Troisgros. En 2011 et 2012, il a dirigé avec Andrea Petrini la programmation des festivals Paris des Chefs à l’occasion duquel il a invité les plus grands chefs du moment à présenter une collaboration avec une designer. Nicolas Chatenier est diplômé de Sciences Po et possède un CAP Cuisine.

SÉLECTION

Les 100 qui vont faire l'année 2021 | https://foodswho.atabula.com/selection-les100/

IDENTITÉ

Neuilly-sur-Seine
France

CONTACT

Agence Peaceful

LIENS

À LIRE

2012 / Mémoires de chefs

CARRIÈRE

Depuis 2012 / Fondateur de Table Ronde
Depuis 2004 / Fondateur de l'Agence Peaceful
1996-2002 / Directeur Général de Decat
1994-1996 / Responsable marketing pour l'Europe chez RSCG Conran Design
1993-1994 / Consultant en stratégie de marque chez Euro-RSCG Design

ÉTUDES, DIPLÔMES ET DISTINCTIONS

Diplomé de Sciences Po Paris
CAP Cuisine

RESTAURANT

DIVERS