
BIOGRAPHIE
SÉLECTION
Les 100 qui vont faire l'année 2021 | https://foodswho.atabula.com/selection-les100/
IDENTITÉ
CONTACT
LIENS
À LIRE
Le Monde - « Les gourmands seront toujours au rendez-vous » : haute gastronomie, vente à emporter… Entretien croisé avec Manon Fleury et Michel Guérard - https://www.lemonde.fr/m-styles/article/2020/06/18/les-gourmands-seront-toujours-au-rendez-vous-haute-gastronomie-vente-a-emporter-entretien-croise-avec-manon-fleury-et-michel-guerard_6043257_4497319.html
L'Obs - Manon Fleury, la bonne élève devenue chef - https://o.nouvelobs.com/food/20180411.OBS4999/manon-fleury-la-bonne-eleve-devenue-chef.html#modal-msg
À Poêle - [LES CONFINERIES] : Manon Fleury - https://www.apoele-lepodcast.com/podcasts/2020/4/21/les-confineries-manon-fleury
Konbini - On visite la Librairie Gourmande avec la cheffe Manon Fleury et on découvre ces livres préférés - https://www.youtube.com/watch?v=Nt7ANg38Kc4
CARRIÈRE
2018-2020 / Cheffe de cuisine au Mermoz
2016-2017 / Sous-cheffe du restaurant Semilla
2015-2016 / Cheffe de partie à Blue Hill at Stone Barns
2014 / Commis de cuisine au restaurant Semilla
2013-2014 / Apprentie à l'Astrance
2013 / Stagiaire à La Marine
2012 / Stagiaire à l'Ourcine
2010-2011 / Apprentie à Ze Kitchen Galerie
ÉTUDES, DIPLÔMES ET DISTINCTIONS
2012-2015 / Bachelor à l'école Ferrandi
RESTAURANT
DIVERS