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Fondateur et directeur des éditions Menu Fretin
Édition et guide
Menu Fretin
52 ans

BIOGRAPHIE

Loin de se contenter de son rôle de directeur de la maison d’édition Menu Fretin, Laurent Séminel met la main à la pâte au quotidien pour développer l’esthétique de son entreprise gastro-littéraire. Il réalise notamment le graphisme et les photographies pour certains des ouvrages qu’il publie. Créateur de nombreux projets, il collabore en 2003 avec Luc Dubanchet au lancement du concept Omnivore et dirigera la revue spécialisée Gmag disparue en 2014. Aujourd’hui, il travaille avec de nombreux chefs — Anne-Sophie Pic ou Olivier Nasti par exemple — et auteurs influents dans le cadre de l’édition de leurs œuvres. Il a annoncé en juin 2018 le lancement d’Entremets, « Festival culinaire, culturel et débonnaire » qui aura lieu du 27 au 30 octobre à Chartres.

IDENTITE

Ambérieu-en-Bugey
France
CONTACT
Menu Fretin

LIENS

À LIRE

Laurent Séminel lance Entremets, nouveau festival gastro-culturel - https://www.atabula.com/2018/06/29/laurent-seminel-lance-entremets-nouveau-festival-gastro-culturel/

Les éditions Menu Fretin lancent leur collection de city-guides de restaurants - https://www.atabula.com/2017/05/18/les-editions-menu-fretin-lancent-sa-collection-de-city-guides-de-restaurants/

Panorama de cinq maisons d’édition spécialisées dans la gastronomie - https://www.atabula.com/2015/11/20/maison-edition-gastronomie/

Fin de parcours pour Gastronomie Magazine (Gmag) - https://www.atabula.com/2015/05/31/gmag-gastronomie-magazine-laurent-seminel-fin/

Lien vers le site des éditions Menu Fretin - https://www.menufretin.fr/

CARRIERE

Fondateur et directeur des éditions Menu Fretin et du festival Entremets
DA freelance

ÉTUDES, DIPLÔMES ET DISTINCTIONS

Baccalauréat D

RESTAURANT

DIVERS

Gastronomie
Course à pied