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Co-fondateur de FrenchFood Capital
Direction entreprise
FrenchFood Capital
54 ans

BIOGRAPHIE

Co-fondateur de FrenchFood Capital, un fonds d’investissement dédié à la food doté d’un capital de 132 millions d'euros, Laurent Plantier s’est fait connaître en co-fondant Alain Ducasse Entreprise, qu’il a quitté en 2014. À la tête de FrenchFood Capital, Laurent Plantier est accompagné de Paul Moutinho (ex-Naxicap Partners), Perrine Bismuth (fondatrice de l’agence RSE La Deuxième Maison) et Dennis Hennequin (ex-patron de McDonald’s Europe et d’AccorHotels). Parmi les principaux acteurs de la gastronomie que la firme accompagne, on retrouve Les Boulangeries Thierry Marx, Terroirs d'Avenir ou encore Les Deux Marmottes. En parallèle, Laurent Plantier est également associé au restaurateur David Lanher pour les tables Racines des Prés, Anima et Au Bon Saint Pourçain.

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Les 100 qui vont faire l'année 2021 | https://foodswho.atabula.com/selection-les100/

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France

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À LIRE

Entretien avec Laurent Plantier, fondateur de FrenchFood Capital, premier fonds d’investissement français dans la foodtech - https://www.atabula.com/2017/09/06/entretien-laurent-plantier-fondateur-de-frenchfood-capital-premier-fonds-dinvestissement-francaises-foodtech/

Laurent Plantier, directeur général d’Alain Ducasse Entreprise : « Des choix stratégiques importants vont être faits » - https://www.atabula.com/2014/05/28/laurent-plantier-directeur-general-alain-ducasse-entreprise-choix-strategiques-du-groupe-alain-ducasse/

Alice Tuyet - Laurent Plantier | Ex-DG du Groupe Ducasse : « la cuisine évolue avec la société » - http://alicetuyet.com/laurent-plantier/

2010 / Les 100 mots de la gastronomie et Les 100 lieux de la gastronomie, rédigés avec Alain Bauer

CARRIÈRE

Depuis 2016 / Fondateur de FrenchFood Capital
1998-2015 / Co-fondateur et directeur général d'Alain Ducasse Entreprise

ÉTUDES, DIPLÔMES ET DISTINCTIONS

1996-1998 / Master of Business Administration M.I.T Sloan Business School

Chevalier de l’ordre du Mérite
Ami des disciples d’Escoffier

RESTAURANT

DIVERS