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Chef des pâtisseries Jean-François Foucher (Neuilly-sur-Seine, Deauville, Cherbourg)
Pâtisserie
JFF
46 ans

BIOGRAPHIE

Pâtissier créatif et décalé, Jean-François Foucher a aiguisé sa gueule sucrée auprès de grands chefs (Alain Chapel, Jean Bardet) avant de devenir chef-pâtissier du Park-Hyatt Paris-Vendôme et chef-pâtissier régional (nord Afrique et sud Europe) de la chaîne de luxe. En 2010, il créé son propre jardin à Cherbourg en Normandie. Jean-François Foucher aime bousculer et revisiter des classiques avec légumes et fruits de saison. Membre du prestigieux Club des Sucrés créé par Christophe Michalak, il a ouvert sa boutique à Neuilly-sur-Seine (Hauts-de-Seine) durant l’été 2017.

IDENTITE

Cenon
France
CONTACT
0231885531

LIENS

À LIRE

Portrait de Jean-François Foucher, pâtissier-jardinier qui débarque sur la scène parisienne - https://www.atabula.com/2017/09/04/jean-francois-foucher-patissier/

CARRIERE

Pâtissier à son compte depuis 2010
Chef pâtissier exécutif Park-Hyatt Paris Vendôme

ÉTUDES, DIPLÔMES ET DISTINCTIONS

CAP pâtisserie

Membre du Club des Sucrés

RESTAURANT

DIVERS

Jardinage, expositions
Natation