
BIOGRAPHIE
SÉLECTION
Les 100 qui vont faire l'année 2021 | https://foodswho.atabula.com/selection-les100/
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40 Rue de la Plage, Collonges-au-Mont-d'Or (69)
LIENS
À LIRE
Les 100 de 2021 | Jérôme Bocuse : « La nature reprend toujours ses droits et après ces temps de forte frustration, il y aura nécessairement une certaine euphorie » - https://www.atabula.com/2021/01/20/les-100-de-2021-jerome-bocuse/
Groupe Bocuse : un développement géré en bon père de famille - https://www.atabula.com/2020/02/23/groupe-bocuse-un-developpement-gere-en-bon-pere-de-famille/
Robuchon, Bocuse, Loiseau : après la disparition, une image de marque à perpétuer - https://www.atabula.com/2020/02/23/robuchon-bocuse-loiseau-apres-la-disparition-une-image-de-marque-a-perpetuer/
Lettre ouverte à Jérôme Bocuse qui juge que le Michelin « est un système qui a fait son temps » - https://www.atabula.com/2019/02/03/lettre-ouverte-a-jerome-bocuse-qui-juge-que-le-michelin-est-un-systeme-qui-a-fait-son-temps/
Jérôme Bocuse : « Le Bocuse d’Or est un reflet de la gastronomie de chaque pays » - https://www.atabula.com/2017/01/19/jerome-bocuse-entretien-bocuse-or/
Grand entretien avec Jérôme Bocuse : "Je ne veux pas que la marque Bocuse suive la même voie que Maxim's - https://www.atabula.com/2016/12/12/grand-entretien-jerome-bocuse/
Lyon Capitale - Perte d'une étoile : Jérome Bocuse "bouleversé, choqué mais confiant" - https://www.lyoncapitale.fr/a-table/perte-d-une-etoile-jerome-bocuse-bouleverse-choque-mais-confiant/
Lyon Capitale - Jérôme Bocuse : "peut-être que le guide Michelin a fait son temps" - https://www.lyoncapitale.fr/a-table/jerome-bocuse-peut-etre-que-le-guide-michelin-a-fait-son-temps/
Le Parisien - Jérôme Bocuse, héritier de marque et sauveur de l'entreprise familiale - http://www.leparisien.fr/week-end/jerome-bocuse-heritier-de-marque-et-sauveur-de-l-entreprise-familiale-05-03-2018-7583976.php
CARRIÈRE
Depuis 2016 / Directeur général du groupe Bocuse
Depuis 1993/ Gestion de l'organisation du Bocuse d'Or international, membre du conseil d'administration de la Fondation Bocuse d'Or USA en tant que vice-président.
ÉTUDES, DIPLÔMES ET DISTINCTIONS
The Culinary Institut of America
Florida International University
RESTAURANT
18/20
DIVERS