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Les 100 qui vont faire l'année 2021 | https://foodswho.atabula.com/selection-les100/
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À LIRE
Gwendal Poullennec : sa vérité sur le guide Michelin - https://www.atabula.com/2021/01/14/gwendal-poullennec-sa-verite-sur-le-guide-michelin/
Michelin : pas de report de la sélection France 2021 et une volonté d’être « de vrais partenaires de la reconstruction » selon Gwendal Poullennec - https://www.atabula.com/2020/04/24/michelin-pas-de-report-de-la-selection-france-2021-et-une-volonte-detre-de-vrais-partenaires-de-la-reconstruction-selon-gwendal-poullennec/
Bocuse, Veyrat, TripAdvisor et nouvelles étoiles en France : grand entretien avec Gwendal Poullennec - https://www.atabula.com/2020/01/21/bocuse-veyrat-tripadvisor-et-nouvelles-etoiles-en-france-grand-entretien-avec-gwendal-poullennec/
Bataille médiatique : le pompier Poullennec va-t-il éteindre le feu du Veyrat pyromane ? - https://www.atabula.com/2019/07/12/bataille-mediatique-le-pompier-poullennec-va-t-il-eteindre-le-feu-du-veyrat-pyromane/
Le Figaro - Directeur du Guide Michelin: «Je parle à des chefs en état de choc» - https://www.lefigaro.fr/gastronomie/gwendal-poullennec-directeur-du-guide-michelin-je-parle-a-des-chefs-en-etat-de-choc-20200508
L'Express - Iode et fraises aux épices... les envies fantasmées du patron du guide Michelin - https://www.lexpress.fr/styles/saveurs/gwendal-poullennec-directeur-international-du-guide-michelin-ses-envies-fantasmees_2121835.html
Quotidien - Invité : Gwendal Poullennec, patron du Guide Michelin - https://www.tf1.fr/tmc/quotidien-avec-yann-barthes/videos/invite-gwendall-poullennec-patron-du-guide-michelin-25893163.html
CARRIÈRE
Depuis 2018 / Directeur international du Guide Michelin
2014-2018 / Secrétaire général du Guide Michelin
2010-2014 / Directeur du développement digital du Guide Michelin
2006-2010 / Directeur du développement international chez le Guide Michelin
2003-2006 / Manager marketing chez Michelin
2001-2003 / Stage chez Ernst & Young
2000 / Manager de vente chez Accor Hotels
ÉTUDES, DIPLÔMES ET DISTINCTIONS
1999-2003 / ESSEC
Lycée Hoche Versailles
RESTAURANT
DIVERS