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Chercheur et enseignant en géographie culturelle de l'alimentation
Formation et recherche
Sorbonne Université
63 ans

BIOGRAPHIE

Chercheur et enseignant en géographie culturelle de l’alimentation, Gilles Fumey est l’auteur d’œuvres sur les différentes cultures culinaires à travers le monde et sur l’impact géopolitique de la nourriture. Il est aussi le créateur et l’animateur jusqu’en 2010 des Cafés géo, un concept de conférences autour de la géographie et qui se déroule dans le très chic Café de Flore. Parmi les nombreux ouvrages qu’il a publié, on retrouve l’Atlas de l’alimentation, Les radis d'Ouzbékistan: tour du monde des habitudes alimentaire ou encore L'agriculture dans la nouvelle économie mondiale.

SÉLECTION

IDENTITÉ

Déservillers
France

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À LIRE

RCF / Loi Alimentation: "cette loi n’est pas suffisante" pour le géographe Gilles Fumey - https://rcf.fr/la-matinale/loi-alimentation-cette-loi-n-est-pas-suffisante-pour-le-geographe-gilles-fumey

ÉTUDES, DIPLÔMES ET DISTINCTIONS

Bac+8 (Doctorat et HDR)

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