Le statut de ce compte utilisateur est Approuvé·e
Rédacteur en chef du guide Michelin France
Édition et guide
Michelin

BIOGRAPHIE

Remplaçant de l’Allemande Juliane Caspar au poste de rédacteur en chef du guide Michelin France depuis le mois de janvier 2017, Gilbert Garin a pour ambition de rester le plus discret possible. Néanmoins, l’homme a des liens avec de nombreux chefs – il en connaît beaucoup à titre personnel et amical -, mais gageons qu’il fasse son travail de sélection avec le plus d’objectivité possible. L’homme est arrivé chez Michelin en 2004, auréolé d’une longue carrière dans l’univers de la restauration traditionnelle : il a été commis de cuisine, second, chef de cuisine et responsable de restauration. Gilbert Garin est un passionné d’œnologie. Pendant douze années, il a donc été inspecteur et connaît parfaitement le terrain. Il a également participé à quelques lancements de guides à l’international.

IDENTITE

CONTACT
Michelin

27 Cours de l'Île Seguin
92100 Boulogne-Billancourt

0155195700

LIENS

À LIRE

Gilbert Garin remplace Juliane Caspar au poste de rédacteur en chef du guide Michelin France - https://www.atabula.com/2017/01/25/gilbert-garin-michelin-redacteur-en-chef-caspar/

Michelin 2018 : les 20 points essentiels à retenir - https://www.atabula.com/2018/02/06/michelin-points-essentiels-a-retenir/

CARRIERE

ÉTUDES, DIPLÔMES ET DISTINCTIONS

CAP et BEP Cuisine

RESTAURANT

DIVERS

Vin, oenologie