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Président de l'Association Française des Maîtres Restaurateurs
Association, syndicat et politique
Association Française des Maîtres Restaurateurs
67 ans

BIOGRAPHIE

Issu d’une famille de quatre générations de restaurateurs, Francis Attrazic est président de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs (AFMR) depuis 2010. Dès les années 90, ce fervent défenseur du fait-maison sans produits pré-transformés a œuvré à la valorisation des métiers de bouche. Après son passage au sein de feu la Fédération nationale de l’industrie hôtelière (active entre 1947 et 1999), le père de Cyril Attrazic (Camillou, Aumont-Aubrac, une étoile Michelin) a intégré l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH), dont il est devenu le président de la section restauration puis le vice-président confédéral, avant de rejoindre les Maîtres Restaurateurs.

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