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Ancien Président de Gault&Millau et administrateur de sociétés
Direction entreprise
59 ans

BIOGRAPHIE

Attaché aux secteurs de la presse et de la gastronomie depuis toujours, Côme de Chérisey est l'ancien président et directeur de la rédaction du Gault & Millau. À la tête du fameux guide jaune de 2011 à 2019, mais aussi du magazine et du service de consulting récemment initié par la marque, le chef d’entreprise s’est lancé dans un renouvellement total du groupe. Il a notamment développé le guide gastronomique à l’international, tout d’abord en Hongrie, puis en Australie, en Pologne et au Canada. Aujourd’hui, le guide revendique fortement son indépendance face aux chefs, tout en assurant le développement de la jeune cuisine française. Passé par Sciences Po, Côme de Chérisey a, au cours de sa carrière, participé à la création du city guide Zurban, du Guide des Etats-Majors de Grandes Entreprises, et d’une régie publicitaire (IM Régie). Depuis son départ du bottin jaune, il est devenu administrateur pour de nombreuses sociétés dans le secteur de l'alimentation, de la gastronomie et de la foodtech. En janvier 2021, il lance Chef Invest, un service de crowdfunding à destination des jeunes talents de la gastronomie française, en collaboration avec la plateforme de financement participatif Sowefund.

SÉLECTION

Les 100 qui vont faire l'année 2021 | https://foodswho.atabula.com/selection-les100/

IDENTITÉ

France

CONTACT

06 70 45 47 68
cherisey@gmail.com

LIENS

À LIRE

Vente du Gault&Millau : le pari réussi de Côme de Cherisey - https://www.atabula.com/2019/01/09/vente-du-gaultmillau-le-pari-reussi-de-come-de-cherisey/

Côme de Cherisey : « Juger le potentiel d’un chef, c’est l’ADN du Gault&Millau » - https://www.atabula.com/2017/11/06/come-de-cherisey-juger-potentiel-dun-chef-cest-ladn-gaultmillau/

Côme de Cherisey, président et propriétaire de Gault & Millau. « J’ai profondément transformé le modèle économique de Gault & Millau sans quoi l’entreprise aurait disparu » - https://www.atabula.com/2016/08/30/come-de-cherisey-president-et-proprietaire-de-gault-millau-jai-profondement-transforme-le-modele-economique-de-gault-millau-sans-quoi-lentreprise-aurait-disparu/

CARRIÈRE

Depuis janvier 2021 / Conseiller principal FoodExpert FoodInvest & lancement de Chef Invest
Depuis 2020 / Administrateur du club MoiChef et associé de MoiChef
Depuis 2020 / Administrateur de MyFût
Depuis 2020 / Administrateur de Tiptoque
Depuis 2020 / Administrateur de l'Explorateur du Goût
Depuis 2020 / Administrateur de MyBeezBox
2011-2019 / PDG de Gault&Millau
2003-2010 / PDG de Newzy
1999-2002 / Co-fondateur et associé de Zurban - Métropole Média Presse
1994-2001 / Fondateur du Guide des États-major des Grandes Entreprises
1987-2001 / Fondateur-associé de la régie publicitaire IM Régie

ÉTUDES, DIPLÔMES ET DISTINCTIONS

1985-1987 / Sciences Po Paris
1983-1984 / Université Paris Dauphine

RESTAURANT

DIVERS

Gastronomie