Le statut de ce compte utilisateur est Approuvé·e
Ancien Président de Gault&Millau
Édition et guide
Gaul&Millau
58 ans

BIOGRAPHIE

Attaché aux secteurs de la presse et de la gastronomie depuis toujours, Côme de Chérisey est l'ancien président et directeur de la rédaction de Gault & Millau. À la tête du fameux guide jaune de 2011 à 2019, mais aussi du magazine et du service de consulting récemment initié par la marque, le chef d’entreprise s’est lancé dans un renouvellement total de l’entreprise. Il a notamment développé le guide gastronomique à l’international, en développant la marque de 5 à 22 pays. Il a renoué avec les valeurs des fondateur e revendiquant fortement son indépendance face aux chefs, mais aussi son implication dans le développement de la jeune cuisine française. Il a créé la Dotation pour les jeunes talents qui a permis à plus de 60 jeunes chefs d'ouvrir leur premier restaurant.. Passé par Sciences Po, Côme de Chérisey a, au cours de sa carrière, participé à la création du city guide Zurban, du Guide des Etats-Majors de Grandes Entreprises, et d’une régie publicitaire (IM Régie).

IDENTITE

France
CONTACT
Gault & Millau
0670454768

LIENS

À LIRE

Côme de Cherisey : « Juger le potentiel d’un chef, c’est l’ADN du Gault&Millau » - https://www.atabula.com/2017/11/06/come-de-cherisey-juger-potentiel-dun-chef-cest-ladn-gaultmillau/

Côme de Cherisey, président et propriétaire de Gault & Millau. « J’ai profondément transformé le modèle économique de Gault & Millau sans quoi l’entreprise aurait disparu » - https://www.atabula.com/2016/08/30/come-de-cherisey-president-et-proprietaire-de-gault-millau-jai-profondement-transforme-le-modele-economique-de-gault-millau-sans-quoi-lentreprise-aurait-disparu/

CARRIERE

ÉTUDES, DIPLÔMES ET DISTINCTIONS

IEP et Paris Dauphine

RESTAURANT

DIVERS

Gastronomie