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Restaurateur à Strasbourg
Direction entreprise
Le Crocodile, Winstub le Meiselocker, 231 East Street, Le 1741, Winstub Le Tire-Bouchon
40 ans

BIOGRAPHIE

Plus qu’un simple « aubergiste » comme il aime se définir, Cédric Moulot est à 39 ans un influent restaurateur à la tête de multiples établissements. Haute gastronomie (Au Crocodile, une étoile au Michelin), cuisine de bistro (Le Meiselocker) et restauration rapide (231 East Street), le Lorrain est un touche-à-tout élu entrepreneur de l’année 2016 par Gault & Millau. Né dans une famille de restaurateurs, il prendra la tête de son premier établissement à 25 ans. Près de 15 ans plus tard, son groupe composé de 200 salariées est développé dans la France entière. Une aventure qui pourrait le mener dans le domaine des vins d’Alsace ou de la pâtisserie, deux secteurs que le trentenaire n’a pas encore exploré.

IDENTITE

Thionville
Alsace
CONTACT
03.88.35.02.02

LIENS

À LIRE

CARRIERE

ÉTUDES, DIPLÔMES ET DISTINCTIONS

Lycée Hôtelier Alexandre Dumas - Strasbourg

19ème place du classement Atabula des trentenaires qui comptent dans la gastronomie en France (2017)
Entrepreneur de l'année Gault et Millau

RESTAURANT

Le Crocodile
Strasbourg
1 étoile
3 toques

15

DIVERS

Œnologie, histoire de l'art, théâtre français, voyage
Course à pied