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Chef propriétaire de Table (Paris)
Cuisine
Table
59 ans

BIOGRAPHIE

Il se considère comme un chef « diamantaire », humble façonneur de produits d’exception. Cette philosophie, Bruno Verjus a su la faire fructifier jusqu’à devenir le monsieur produit de la gastronomie française. Journaliste, auteur, homme de médias puis chef depuis 2013, le propriétaire de Table (12ème arrondissement de Paris) fascine et fédère au-delà de la profession par son engagement pour le respect du vivant, son érudition et ses talents de transmission. France Culture en a fait l’un de ses invités réguliers.

IDENTITE

CONTACT
Table

3 Rue de Prague, 75012 Paris

01 43 43 12 26

LIENS

À LIRE

20 minutes / Paris: Première étoile pour Bruno Verjus, le «diamantaire» de la cuisine - https://www.20minutes.fr/paris/2220275-20180220-paris-premiere-etoile-bruno-verjus-diamantaire-cuisine

CARRIERE

ÉTUDES, DIPLÔMES ET DISTINCTIONS

RESTAURANT

Table
Paris
1 étoile
2 toques

13

Oui

DIVERS