
BIOGRAPHIE
SÉLECTION
Les 100 qui vont faire l'année 2021 | https://foodswho.atabula.com/selection-les100/
IDENTITÉ
CONTACT
28 rue de l'Abbé Grégoire, Paris (6e arr.)
LIENS
À LIRE
Comment l’école Ferrandi traite la question du sexisme ? Entretien avec Bruno de Monte - https://www.atabula.com/2020/08/16/comment-lecole-ferrandi-traite-la-question-du-sexisme-entretien-avec-bruno-de-monte/
TOAST | L’Institut Paul Bocuse et l’école Ferrandi, nouveaux partenaires d’Atabula - https://www.atabula.com/2020/12/01/toast-linstitut-paul-bocuse-et-lecole-ferrandi-nouveaux-partenaires-databula/
Podcast – Qu’apprend-on dans les écoles de cuisine en 2018 ? - https://www.atabula.com/2018/09/04/podcast-quapprend-on-dans-les-ecoles-de-cuisine-en-2018/
L'Hôtellerie-Restauration - Bruno de Monte : "Les jeunes ne sont pas démotivés" - https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2020-09/bruno-de-monte-les-jeunes-ne-sont-pas-demotives.htm
CARRIÈRE
Depuis 2009 / Directeur général de Ferrandi
2002-2009 / Directeur général de TECOMAH, l'école de l'environnement et du cadre de vie
1999-2001 / Centre des formations industrielles : responsable communication
1997-1998 / CCI Ile de France : Chargé de Mission du directeur général délégué, enseignement, Recherche, Formation
1991-1996 / Responsable ressources Humaines du Centre de Perfectionnement aux Affaires (CPA)
ÉTUDES, DIPLÔMES ET DISTINCTIONS
Sciences humaines, psychologie clinique
Collège des Hautes Etudes de l'Environnement et du Développement Durable
Institut de gestion sociale
RESTAURANT
DIVERS