Chef pâtissier de l’Intercontinental Bordeaux - Le Grand Hôtel, Arthur Fèvre est un véritable génie créatif précoce. En 2011, il décroche le titre de Champion de France du Dessert, dans la catégorie « Professionnel ». Du haut de ses 21 ans, il est alors plus jeune que la gagnante du concours « Junior ». Depuis le chef n’a pas perdu une goutte de son inventivité et guide toujours la carte sucrée du restaurant doublement étoilé, aux côtés de Gordon Ramsay. On y retrouve par exemple « La Vague », le dessert de sa première victoire. Dans son travail, le chef s’inspire aussi du domaine de l’art. En mars dernier, il dévoilait une collection de onze « œuvres pâtissières » en chocolat rendant un hommage à Yves Klein.