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Journaliste, co-fondateur des World Restaurant Awards
Journalisme
World Restaurants Award, A la Piscine, Gelinaz
59 ans

BIOGRAPHIE

Probablement le meilleur connaisseur de la scène gastronomique internationale... C'est qu'Andrea Petrini navigue dans ce cercle depuis longtemps et continue à parcourir le monde à la recherche de nouveaux artisans, de nouveaux territoires. Hier président France des World's 50 Best Restaurants, ce journaliste italien intello (il écrit également sur le cinéma d'auteur dont il est un des spécialistes) a imaginé avec son acolyte Joe Warwick (auteur du livre Where chefs eat aux éditions Phaidon) les World Restaurant Awards qui se tiendront à Paris en février 2019 et qui se veulent les "Oscars de la gastronomie". Il est également le directeur artistique de la résidence de chefs lyonnaise A la Piscine (il vit près de Lyon) et a créé un ovni événementiel (Gelinaz!) qui permets aux cuisiniers de s'échanger les clés de leur maison le temps d'un dîner. Dans le milieu à fourchette, beaucoup reconnaissent qu'il a participé à faire connaître des talents mondialement connus comme René Redzepi (Noma à Copenhague) ou encore Massimo Bottura (Osteria Francescana à Modène).

IDENTITE

Falconara
Italie
CONTACT
Gelinaz
0621082435

LIENS

À LIRE

Mais qui est donc Andrea Petrini, président France des World’s 50 Best ? - https://www.atabula.com/2015/06/02/mais-qui-est-donc-andrea-petrini-president-france-des-worlds-50-best/

CARRIERE

ÉTUDES, DIPLÔMES ET DISTINCTIONS

Lettres et Philosophie, Rome
Ecole des Arts, Cinéma et TV

RESTAURANT

DIVERS

Luttérature, philosophie, cinéma, musique
Marche