
BIOGRAPHIE
SÉLECTION
Les 100 qui vont faire l'année 2021 | https://foodswho.atabula.com/selection-les100/
IDENTITÉ
CONTACT
10 rue de la Grange aux Belles, Paris (10e arr.)
LIENS
À LIRE
Le Monde - Alice Quillet : « Transformer de l’eau, de la farine et du sel en pain, c’est tout simplement magique » - https://www.lemonde.fr/m-styles/article/2020/09/25/alice-quillet-transformer-de-l-eau-de-la-farine-et-du-sel-en-pain-c-est-tout-simplement-magique_6053589_4497319.html
Génération XX - Alice Quillet : "Étre autodidacte c'est toujours avoir envie d'apprendre" - https://www2.generationxx.fr/les-invitees-du-podcast/alicequillet
À Poêle - S04E02 : Alice Quillet et Anna Trattles - https://www.apoele-lepodcast.com/podcasts/2020/9/17/s04e02-alice-quillet-et-anna-trattles
CARRIÈRE
Depuis 2016 / Co-fondatrice et directrice générale de Ten Belles Bread
Depuis 2012 / Co-fondatrice et directrice général de Ten Belles
2010-2016 / Co-fondatrice et cheffe du Bal Café
2007-2010 / Écrivain et chercheuse pour Monocle
2005-2007 / Rédactrice à l'International Herald Tribune
ÉTUDES, DIPLÔMES ET DISTINCTIONS
1998-2002 / Master en littérature et philosophie anglaise au Trinity College de Dublin
RESTAURANT
DIVERS