A lui seul, Alexandre Mazzia incarne le renouveau culinaire de Marseille, c'est dire son aura aujourd'hui. Après avoir attiré les curieux à la Cité Radieuse en tant que salarié, il s'est installé en juin 2014 dans un écrin au sein d'une petite rue du chic 8ème arrondissement phocéen, à son nom cette-fois. Avec sa cuisine d'auteur qui met à l'honneur piment, tapioca, torréfaction et le brûlé-fumé, il a raflé de nombreuses récompenses : Créateur Omnivore de l'année, étoile au guide Michelin, quatre toques au Gault & Millau, présence dans le classement OAD des meilleurs restaurants d'Europe.