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Eric Briffard
Eric Briffard
Chef exécutif et directeur des Arts culinaires du Cordon Bleu
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Eric Frechon
Eric Frechon
Chef de cuisine de l'hôtel Le Bristol (Paris)
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Eric Pras
Eric Pras
Chef de cuisine de la Maison Lameloise (Chagny)
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Eric Beaumard
Eric Beaumard
Directeur de restaurant du Cinq (Paris)
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Eric Roux
Eric Roux
Journaliste et porte-parole de l'Observatoire des cuisines populaires
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Eric Kayser
Eric Kayser
Boulanger, fondateur de la Maison Kayser
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Éric Métivier
Éric Métivier
Chef charcutier de la Maison Lenôtre
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Eric Bouchenoire
Eric Bouchenoire
Chef exécutif des restaurants de Joël Robuchon
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Estérelle Payany
Estérelle Payany
Journaliste et auteure de livres
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Eve-Marie Zizza-Lalu
Eve-Marie Zizza-Lalu
Rédactrice en chef du magazine Régal
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Fabien Lefebvre
Fabien Lefebvre
Chef exécutif du Groupe Éric Frechon
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Fanny Rey
Fanny Rey
Chef de l'Auberge de Saint-Rémy (Saint-Rémy-de-Provence)
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Flavie Costamagna
Flavie Costamagna
Directrice de l'agence MagnaPresse
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Florence Cane
Florence Cane
Fondatrice et directrice de Milouin
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Florent Ciccoli
Florent Ciccoli
Restaurateur à Paris
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Florent Ladeyn
Florent Ladeyn
Chef de cuisine de l'Auberge du Vert Mont (Boeschepe)
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Florent Suplisson
Florent Suplisson
Directeur des événements gastronomiques de GL Events
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Francis Attrazic
Francis Attrazic
Président de l'Association Française des Maîtres Restaurateurs
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Franck Putelat
Franck Putelat
Chef de cuisine de la Table de Franck Putelat (Carcassonne)
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Franck Fresson
Franck Fresson
Pâtissier de la Pâtisserie Fresson
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Franck Cerutti
Franck Cerutti
Chef exécutif des restaurants de l'Hôtel de Paris (Monaco)
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Franck Lacroix
Franck Lacroix
Rédacteur en chef du Journal du Pâtissier
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François Simon
François Simon
Journaliste indépendant et écrivain
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François Perret
François Perret
Chef pâtissier du Ritz (Paris)
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François Pasteau
François Pasteau
Chef de cuisine et propriétaire de l'Épi Dupin (Paris)
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François Blouin
François Blouin
Président fondateur du cabinet Food Service Vision
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François Delahaye
François Delahaye
Directeur général du Plaza Athénée (Paris)
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François Pralus
François Pralus
Chocolatier
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François Daubinet
François Daubinet
Chef pâtissier exécutif du groupe Fauchon
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François-Régis Gaudry
François-Régis Gaudry
Journaliste et animateur
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Freddy Thiburce
Freddy Thiburce
Co-fondateur et directeur du Centre Culinaire Contemporain
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Frédéric Anton
Frédéric Anton
Chef de cuisine du Pré Catelan (Paris)
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Frédéric Loeb
Frédéric Loeb
Fondateur de l'agence Loeb Innovation
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Frédéric Bourcy
Frédéric Bourcy
Directeur de la communication de Metro Cash and Carry France
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Frédéric Bau
Frédéric Bau
Chocolatier et directeur de la création de Valrhona
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Frédéric Bernardaud
Frédéric Bernardaud
Responsable création et marketing de Bernardaud
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Frédéric Cassel
Frédéric Cassel
Fondateur de la pâtisserie Frédéric Cassel (Fontainebleau)
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Frédéric Desmurs
Frédéric Desmurs
Chef exécutif du groupe Georges Blanc (Changement de fonction à venir)
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Frédéric Lalos
Frédéric Lalos
Fondateur des boulangeries Lalos
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Frédéric Ménager
Frédéric Ménager
Producteur de volaille
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Frédérick Grasser-Hermé
Frédérick Grasser-Hermé
Auteure et consultante
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Georges Blanc
Georges Blanc
Cuisinier et fondateur du Groupe Georges Blanc (Vonnas)
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Gérald Passédat
Gérald Passédat
Chef des cuisines du Petit Nice (Marseille)
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Gérard Cagna
Gérard Cagna
Cuisinier-formateur
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Gil Galasso
Gil Galasso
Professeur de service en salle, bar et sommellerie à l'école hôtelière de Biarritz
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Gilbert Pytel
Gilbert Pytel
Journaliste
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Gilbert Costes
Gilbert Costes
Restaurateur
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Gilbert Garin
Gilbert Garin
Rédacteur en chef du guide Michelin France
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Gilles Pudlowski
Gilles Pudlowski
Critique et écrivain
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Gilles Fumey
Gilles Fumey
Chercheur et enseignant en géographie culturelle de l'alimentation
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