L’information est confirmée : comme nous l’annoncions la semaine dernière sur Atabula, Anthony Denon succède à Julien Lucas, parti en novembre dernier, et prend le poste de chef exécutif de l’Auberge du Jeu de Paume à Chantilly. Le trentenaire, passé chez Alain Ducasse, Christophe Saintagne et Jean-François Piège signera la carte du restaurant une étoile La Table du Connétable et du bistrot chic Jardin d’Hiver.
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