Le Food’s Who regroupe les fiches des 500 personnes les plus influentes (et vivantes) dans l’univers de la restauration et de la cuisine en France. Son objectif est triple : réaliser un panorama des femmes et des hommes qui oeuvrent dans cet univers, valoriser les talents (grâce notamment aux portraits de la rubrique « Bulle de Talent », et faciliter les mises en relation les uns avec les autres. Il ne s’agit pas d’un classement, mais d’une sélection limitée à 500 personnes. Et comme toute sélection qui porte sur des hommes et des femmes, autrement dit sur des talents individuels, elle ne prétend pas à la perfection ; les oublis (et les déceptions) sont inévitables.
Il s’agit-là de la première édition. Chaque année, fin juin, Atabula actualisera cette sélection. Notre volonté est de la faire vivre (en créant des rubriques qui lui seront propres), de l’enrichir et, plus largement, de l’améliorer pour qu’il réponde toujours mieux aux objectifs précités. Nous tenons à remercier notre partenaire METRO Cash and Carry qui a permis la réalisation de cet ambitieux projet, sans jamais s’immiscer, en aucune manière, sur notre travail de sélection.
Une fois sélectionnée selon différents critères Atabula (influence parmi ses pairs, créativité dans son univers, capacité à entreprendre, engagement associatif ou non pour valoriser son métier, présence sur les réseaux sociaux, inspiration des tendances de demain…), chaque personne présente dans le Food’s Who a reçu une fiche à remplir avec de nombreuses questions personnelles (date de naissance, lieu de naissance, diplômes, parcours, contact…). Certains ont joué le jeu, d’autres n’ont pas souhaité répondre. Ces derniers n’ont pas pour autant été écarté de la sélection ; nous avons alors cherché le maximum d’informations sur Internet et sur tous les supports à notre disposition. En parallèle, l’équipe Atabula a rédigé une courte biographie.
Vos remarques, vos critiques (positives et négatives) sont les bienvenues. N’hésitez pas à nous envoyer un mail à l’adresse suivante – contact@atabula.com